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Estambul

Natascha

Yogurt, hojas de parra, kebab, naranjas, pescado fresco, berenjenas, pasteles…la comida turca, mediterránea y árabe, se puede acompañar con un té muy muy dulce. Los viernes las mezquitas están llenas, y los minaretes suenan puntuales, pero por la noche también los bares rebosan gente, allí la música y la cerveza corre a raudales.

La sociedad turca tiene ansia de vivir, y sus confusiones parecen solucionarse a gritos. Fútbol, propaganda electoral, festivales, cafés, universidades, mucha prensa internacional, tanto en ella evidencia un ser europeo, pero la distancia entre la ciudad y el campo es inmensa y el debate en su seno intenso: la unión europea, tan liberal en los aspectos económicos, ¿acaso no supondrá un choque en las estructuras turcas?

Estos días se celebra en Estambul el V Foro Mundial del Agua. Para los que estuvieron en Zaragoza durante la Expo pueden imaginar que esta clase de eventos significan una revolución para una ciudad, pero Estambul no se inmuta, Estambul está en perpetuo movimiento y es que no es cualquier ciudad: con más de 15 millones de habitantes une Asia con Europa y trae en sus lomos una historia convulsionada por decenas de filosofías, civilizaciones y choque de intereses estratégicos.

Estambul recibe cada año cientos de miles de viajeros y por su Bósforo y su Mármara cruzan los barcos mercaderes. Si en un tiempo fue puerto de esclavos y especias, hoy las armadoras también sufren la crisis pero continúan transportando petroleo, acero y pescado del mar negro al mediterraneo. En la ciudad hay barrios kurdos, barrios árabes, barrios “negros”, chinos, irlandeses. Hay barrios de rascacielos y lujosos escaparates, y otros más populares, repletos de mercados con las mejores hortalizas. Me sorprende como ha cambiado esta ciudad en 7 años, tal vez sea porque vengo de otra mucho más contaminada, pero los edificios parecen más majestuosos, las calles más limpias, los árboles más frondosos, el transporte eficaz.

El viajero no se puede perder el barrio de Süleyman, donde las Cisternas, Santa Sofía, el Bazar o la Mezquita Azul, son los puntos más visitados, pero si quiere admirar las cúpulas doradas y las terrazas de las casas debe subir a lo alto de la torre Gálata, en Sishane, y si quiere sentir la fuerza de una mezquita silenciosa del Imperio Otomano, debería acudir a alguna discreta y sorprendente, como Kilik Orrodok Patrikanesi, cerca del metro Tophane.